Tagliolni alle ostriche

Ricetta dei tagliolini alle ostriche

Ingredienti (4 persone):

  • 200 gr. di tagliolini;
  • 1 kg. di ostriche (circa 12 grosse);
  • 1 spicchio d'aglio;
  • 2 cucchiai di olio d'oliva;
  • 1 mazzetto di prezzemolo;
  • sale.

Preparazione dei tagliolini alle ostriche.

Aprire le ostriche all' nterno di una ciotola. Sbucciate e schiacciate lo spiccio d'aglio facendolo rosolare in olo per 4-5- minuti in una padella a fiamma lenta. Successivamente elimintale l'aglio e versate le ostriche facendole cuocere per circa 1 minuto. Nel frattempo cuocete i tagliolini in abbondante acqua bollente salata. A cottura ultimata versate i tagliolini nella padella con le ostriche.
Ne frattempo avrete preparato il prezzemolo (lavatelo, asciugatelo e tritatelo) che verrà versato inseme ai tagliolini e alle ostriche.  Mescolate e servite a tavola

 

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