Ricetta degli spaghetti aglio, olo e peperoncino
Ingredienti per 4 persone:
- 350 g di spaghetti
- 1 peperone giallo
- 1 peperone rosso
- 3spicchi d’aglio
- 2 cucchiaini di peperoncino rosso tritato
- prezzemolo tritato
- mollica di pane secco
- 100g di olio extra vergine d’oliva
- sale
Preparazione degli spaghetti aglio, olio e peperoncino.
Preparazione: facile.
Tempo: 20 minuti.
Togliere la pelle ai peperoni aiutandovi con acqua bollente, tagliarli in due e pulirli. Tagliare l’aglio a fettine; mettere nell’olio il peperone, l’aglio ed il peperoncino. Mettere una parte dell’olio così insaporito in un pentolino e rosolare la mollica di pane ed il prezzemolo. Togliere i peperoni dalla salsa, tagliarli a filetti ed usarli per decorare il piatto di portata. Cuocere gli spaghetti, scolarli al dente e metterli nel piatto di portata. Condirli con il resto della salsa e con la mollica rosolata.