Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Ricetta degli spaghetti aglio, olo e peperoncino

Ingredienti per 4 persone:

  1. 350 g di spaghetti
  2. 1 peperone giallo
  3. 1 peperone rosso
  4. 3spicchi d’aglio
  5. 2 cucchiaini di peperoncino rosso tritato
  6. prezzemolo tritato
  7. mollica di pane secco
  8. 100g di olio extra vergine d’oliva
  9. sale

Preparazione degli spaghetti aglio, olio e peperoncino.
Preparazione: facile.
Tempo: 20 minuti.
Togliere la pelle ai peperoni aiutandovi con acqua bollente, tagliarli in due e pulirli. Tagliare l’aglio a fettine; mettere nell’olio il peperone, l’aglio ed il peperoncino. Mettere una parte dell’olio così insaporito in un pentolino e rosolare la mollica di pane ed il prezzemolo. Togliere i peperoni dalla salsa, tagliarli a filetti ed usarli per decorare il piatto di portata. Cuocere gli spaghetti, scolarli al dente e metterli nel piatto di portata. Condirli con il resto della salsa e con la mollica rosolata.

 

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