Salsa tonnata

Ingredienti per 4 persone:

1. un bicchiere e mezzo di maionese;
2. 120 g di tonno sott'olio;
3. 2 filetti di alici sott'olio;
4. un cucchiaio di capperi;

Preparazione della salsa tonnata.
Il difficile sta nel preparare la maionese (vedi ricetta precedente); dopodiché basta frullare a crema le alici, il tonno ed i capperi e mescolarli bene alla maionese. Va usata con il vitello bollito, ma possiamo farci anche delle tartine o dei tramezzini.