Ricetta della salsa di tonno
Ingredienti per 4 persone:
- 200 gr di tonno sott'olio;
- latte;
- due fette di pancarrè;
- 80 gr di burro;
- fette di pane;
- prezzemolo;
Preparazione salsa di tonno.
Mettete in ammollo in 1/2 bicchiere di latte le fette di pancarrè lavorate il burro fino a ridurlo in crema; sgocciolate il tonno dall'olio ed amalgamatelo bene al burro; aggiungete il pane strizzato e amalgamatelo bene al composto di tonno e burro; se la crema dovesse essere troppo soda, aggiungete un po' di latte ed amalgamate bene; spalmate sulle fette di pane aggiungendo prezzemolo tritato.