Salsa alle noci

Rcette della salsa alle noci

Ingredienti per 4 persone:

  1. quattro fette di pancarrè;
  2. 3 manciate di gherigli di noci;
  3. aglio;
  4. maggiorana;
  5. 20 gr di parmigiano grattugiato;
  6. olio;
  7. sale;

Preparazione salsa alle noci.
Mettete in poco latte il pane fino a farlo ammollare; strizzatelo e pestatelo insieme alle noci e la maggiorana fresca fino ad ottenere una crema molto soda; diluite con olio e man mano aggiungete parmigiano grattugiato in modo da avere una crema morbida. Da usarsi per condire sia paste all'uovo, sia spaghetti o bucatini.

 

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