Pipe rigate alle olive

Ricetta delle pipe rigate alle olive (primi piatti carne)

Ingredienti per 4 persone:

  1. 50g di olive verdi snocciolate
  2. 50g di olive nere snocciolate
  3. 80g di pancetta affumicata
  4. 350g di pipe rigate
  5. 400g di salsa di pomodoro
  6. 1 cucchiaio di capperi
  7. 2 cucchiai di olio
  8. sale

Preparazione pipe rigate alle olive.
Preparazione: facile
Tempo: 35 minuti
Tagliate la pancetta a dadini e fatela rosolare nell'olio. Dopo qualche istante aggiungete il pomodoro, le olive e i capperi tagliuzzati e fate cuocete per 20 minuti circa a fuoco moderato. Intanto cuocete in abbondante acqua salata le pipe; terminata la cottura versate la pasta e il sugo in una zuppiera, mescolate bene e servite.

 

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