Giardiniera di verdure

Ricetta della giardiniera di verdure (contorno vegetariano)

Ingredienti:

  1. 6 patate piccole
  2. 6 carote piccole
  3. 6 zucchine piccole
  4. prezzemolo tritato

Prepararazione della giardiniera di verdure.
Lavate bene le verdure, sbucciate le patate e fate cuocere sulla griglia di una pentola a vapore. Cucinatele per circa 20 minuti finché saranno diventate tenere (potrete accertarvene bucandole con uno stecchino). Disponetele sul piatto di portata e spolverizzatele con del prezzemolo tritato.
Potete condirle con olio extravergine di oliva, o con una vinaigrette.


 

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