Ricetta dei bucatini all'amatriciana (primi piatti carne)
Ingredienti per 6 persone:
- 600g di bucatini;
- cipolla;
- 100g di guanciale;
- 1 cucchiaio di strutto;
- 1 kg di pomodori;
- 100h di pecorino grattugiato;
- sale e pepe;
Preparazione bucatini all'amatriciana.
Preparazione: facile
Tempo: 35 minuti
Sminuzzate la cipolla col guanciale e mettete il battuto in un tegame con un cucchiaio di strutto; una volta rosolato unite i pomodori spellati e tagliati a pezzi. Condite con sale e pepe e proseguite la cottura a fiamma viva per pochi minuti. Fate cuocere i bucatini in abbondante acqua leggermente salata e una volta cotti conditeli con il sugo e il pecorino grattugiato.