Bucatini alla amatriciana

Ricetta dei bucatini all'amatriciana (primi piatti carne)

Ingredienti per 6 persone:

  1. 600g di bucatini;
  2. cipolla;
  3. 100g di guanciale;
  4. 1 cucchiaio di strutto;
  5. 1 kg di pomodori;
  6. 100h di pecorino grattugiato;
  7. sale e pepe;

Preparazione bucatini all'amatriciana.
Preparazione: facile
Tempo: 35 minuti
Sminuzzate la cipolla col guanciale e mettete il battuto in un tegame con un cucchiaio di strutto; una volta rosolato unite i pomodori spellati e tagliati a pezzi. Condite con sale e pepe e proseguite la cottura a fiamma viva per pochi minuti. Fate cuocere i bucatini in abbondante acqua leggermente salata e una volta cotti conditeli con il sugo e il pecorino grattugiato.

 

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